レシピ

2021年4月8日 / 最終更新日時 : 2021年12月1日父ちゃんレシピ

あまったシチューやカレーを有効利用！ボリューム満点！「リメイクグラタン」の作り方

ミートソースやシチューなどが、ちょっと余った時に便利なリメイクおかず。

お玉ですくえなかったような、ほんのちょっとの量でも(弁当1人分位なら)作れるので、スクレイパーなどでかき集めてとっておこう。

以前、晩御飯の残り(ホワイトシチュー)で作った時、妻に「グラタンのソースなんていつ作ったん？」と言われた時は心の中でガッツポーズした！

・アルミカップ　※トースターで焼くので耐熱性のあるもの以外は不可。

・ショートパスタ (アルミカップに半量前後 ) 茹でると少し増えるので注意)

　※ショートパスタ：マカロニなどの短いパスタ。茹で時間の短いものが便利

・余った何かしらのソース (アルミカップに半量弱)　

　※ミートソースやシチュー、ハッシュドビーフ、カレーなんかでもOK。

・とろけるチーズ　(アルミカップに入れたパスタ＆ソースを覆える位)

・パン粉　(あれば、小さじ1程度)

(1)ショートパスタを茹でる。

(2)ソースを軽く温める

　冷凍したソースの場合は解凍する。常温のものも一旦火を通す意味で温めている。

(3)パスタとソースを混ぜる

茹でたパスタと温めたソースをよく混ぜる。以前パスタの上にソースをかけただけにしたら「下の方、全然味しなかったー」と言われた。よく混ぜよう。

(4)アルミカップに(3)でまぜたものを入れ、とろけるチーズをかける。

(5)トースターでチーズが溶けるまで焼く。

(6)チーズの上にパン粉をかけて軽く焦げ目がつくまで焼く。(パン粉がなければ省略してもOK)

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