父ちゃん弁当 1403個目

今日は、暑くなったらやろう、と前から思っていた冷たい麺弁当。

冷凍うどんが2玉しかなかったので、乾麺の蕎麦を1人前足して、ざるうどんそば弁当に。

麺つゆはスープジャーに入れるのだが、キンキンに冷えてた方が美味いと思ったので、前夜に小さなコップに2倍濃縮の麺つゆを入れて凍らせておく。

朝出してみると、時間が短かったからか、2倍濃縮の麺つゆだからか分からないが、カチカチにはならず、シャーベット状になっていた。

まぁこれでも十分冷たそうなのでかまわんだろう。

スープジャーにシャーベット状の麺つゆ、冷やした麺つゆ、冷水、普通の氷をいれて丁度良い濃さにして、ネギをチラシて完成。

スープジャーにうどんを入れてしまう方式のレシピもあるようなので、次はそれも試してみよう。

お品書き

2026年7月16日