豚肉のストックが多かったので、今日は豚丼にする。 この前作った牛丼が、冷めたら白く固まった油が目立ったので、今日は肉に片栗粉をまぶしてから焼いた。 以前、何かで肉に片栗粉をまぶすと冷めても油が固まらないと読んだので試して […]

前回好評だったので、今日も牛丼にする。 ゆで卵は黄身トロトロにしたかったのだが、バリ硬茹でになってしまった。 コンロの自動消化タイマーだと(消える時に一応音はなるのだが)、作業をしていると気づきにくいので、別でキッチンタ […]

週末に焼き肉用の牛バラ肉を弁当用に購入。さっそく使う。 味付けは焼肉のタレのみ。 一切れ食べてみたら、ちょっと硬かった。 焼きすぎた？ 牛だから半生でも良いのかもしれんけど、弁当やしな… もう一回分あるので、次は小さく切 […]

昨日、息子が友達に牛丼弁当が羨ましがられたらしいので、今日はカツ丼弁当にしてみる。 今日も羨ましがられたらええなー。(笑) お品書き

久しぶりの牛丼弁当。 息子曰く、友達に羨ましがられたらしい。 男子はこういう弁当好きそうやしなー。(笑) お品書き

昨日は魚だったので今日は肉！ 冷凍庫にあった謎肉を解凍したら牛の薄切りだったので、最初は牛丼にしようかと思った。 でも、最近暑くなってきたし汁が多いのはヤバイかも・・・と思ったので焼き肉のタレでスタミナ丼的なものを作る。 […]

今日は前からやってみたかった焼鳥丼をつくってみた。 (本当はネギを入れたかったがなかったので省略) 照り焼きに似ているけど、タレが照り焼き程は甘くない。 本当は炭で焼くと香ばしくて美味そうだが、さすがに家の中では難しいか […]

週末に鰻の蒲焼が見切り品になっていたので、今日は久しぶりの鰻丼弁当。 妻の大好物なので、きっと喜んでくれるだろう。 息子のおにぎりの具材にうっかり梅干を入れそうになったが、食べ合わせが良くない事を思い出したので、塩昆布に […]

昨日は豚ドンだったが今日はカツ丼。 気づかなかったが豚続き。 人気でいったらカツ丼が圧勝なので、順番逆にしなくて良かった。(笑) カツ丼物は(カツがあれば)簡単なわりに見栄えもして、めっちゃ喜ばれるので良い事づくめ。 お […]

今日は豚丼。 前回もやった気がするが、豚の脂が白く固まらないようにするには豚肉に片栗粉を少々揉み込むと良いらしい…という事を聞いて実践している。 ただし季節的に、次の冬までほんとの効果は分からないかな。。。 お品書き