父ちゃん弁当 324個目
実家から貰ったオクラがやばくなってきた(一部はもうダメだった(泣))ので、急いで使い切る。
今日はオクラの肉巻きに挑戦。本当はベーコン巻きにするつもりだったのだが、薄切りベーコンだと思って解凍したのが豚バラだったので急遽肉巻きに(笑)。
塩ずりしてから洗ったオクラを豚バラ(半分)で巻き、全面に焼き目をつけたら酒をちょっとふり入れて1分程蒸し焼き。最後に醤油を入れ、ちょっと煮詰めたら完成。
オクラは断面を見せたいので、半分に切って爪楊枝で刺して食べやすく盛り付けした。(ヘタ部分も切り落す)。
オクラは好きでも嫌いでもないと言う子供達も、これなら喜んでくれるかな？
- 玉子焼き
- チキンの甘辛ソテー
- オクラの豚肉巻き
- ウインナー
- チーズin竹輪
- ブロッコリーの塩ゆで
- プチトマト
- レタス
- [はごろもフーズ]わかめ混ぜご飯
- 沢庵
