父ちゃん弁当 245個目
妻と娘の弁当2つを作る時には、卵3つで玉子焼きを焼いていた。
息子が加わり作る弁当が3つになったので、卵もひとつ増やして4つにした。
合わせて塩の量も増量したつもりだったが、何だか味が薄いのでちゃんと量りなおす。
妻からベストの塩の量は卵液の0.8%と聞いていたので、計算すると大体1.8g位になった。
私の指で大体3つまみ。思っていたより多い。
焼きたての玉子焼きを切って味見をしてみると、ちょっと塩辛かった。
でもこれくらいが冷めると丁度良くなるみたいなので、この塩加減を覚えておこう。
- 玉子焼き
- コロッケ
- リメイク グラタン ミートソース
- ブロッコリーの塩ゆで
- プチトマト
- レタス
- ブドウ
- [丸美屋]混ぜ込みわかめ しらす
- いぶりがっこ
- しば漬け
