今日も、先週に引きづつきチャーハンにしようかと思ったが、流石に続きすぎかと思い今日は違うメニューに。 何にするか迷ったが、鶏もも肉があったので、照り焼きにする。 ちょっとタレを煮詰め過ぎてしまい、ネバネバになってしまった […]

おととい、歯医者の帰りに寄ったスーパーで買った鮭を使う。 弁当用に買った切り身だが、一切れだけ「かま」の部分が入っていたので、一緒に焼いておいた。これは細かくほぐして小分けにして再冷凍し、おにぎり用の具として使う予定。 […]

今日は息子の学校の授業参観＆進路説明会があるので妻は休み。 弁当は息子の分だけなので、冷凍庫にひとつ残っていた焼鮭を使う。 ちなみに息子は生でも焼きでも魚の中では鮭がぶっちぎりで一番好きらしい。 鮭の在庫なくなったので、 […]

今日は焼きサバ。 今年はサバが不漁らしく、値段も高騰しているらしい。 サバ、結構好きなので残念。 好きな焼き魚でいうと、サバ、サンマ、シャケの３つが他を引き離してダントツのTOP３なのだが、近年はどれも高騰していて辛い。 […]

今日は久しぶりにトンテキにする。 このメニューは元々妻に教えて貰ったもので、以前は晩御飯のメニューとして、たまに食卓にあがっていた気がするが、弁当で作るようになってからは出たことがない。たぶん。 弁当で食べてると、満足し […]

最近、弁当ひとつだけの時は目玉焼きを作る事が多い。 (卵ひとつで玉子焼きを作るのとボリューム的にさびしく見えるので) ただ、目玉焼きにすると黄身が破れている事が多いらしい。 特に息子の弁当箱は蓋が盛り上がっているタイプな […]

今日は妻が休みなので弁当は息子の分ひとつ。 息子の好きな焼き鮭にする。 ご飯に対しておかずが少ないと文句を言われがちなので、なるべくご飯が見えないように詰めて、そう見えないように演出する。(笑) おかずが少ないんやなくて […]

鶏肉のソテーをした時に間違って2つ解凍してしまったので、今日は照り焼きにする。 最近、やっと鶏肉の焼き方の分かってきた気がする。 自分なりのコツとしてはとにかく焼き時間は短く。 照り焼きの場合はタレと煮からめる工程もある […]

今日は妻の弁当ひとつ。 ひとつだけ余ってた、サバかつを入れる。 エビチリとエビフライも1人分あまってたけど、妻はエビが好きじゃないのでこれは今度息子の時の取っておこう。 お品書き

鮭が2人分余っていたので使う。 焼き魚は頭を左にお腹を下にして置くのがマナーなのは知っているが、切り身の場合はどうするのだろう？ と、前々から疑問だったので調べてみた。 google Serch Labs AIによると […]