とんかつ用の豚肉が半額になっていたので、2パック(12枚)も買ってしまった。 4枚は、ソーテとかする用にそのまま冷凍。 残りは、妻や息子が好きなカツにしようと思い、衣までつけて冷凍する事に。 揚げるところまでやったほうが […]

今日は海苔弁。 最後の白身魚フライなので、また補充しておかんと。。。 息子のおにぎりは、妻が作ったおでんのリメイク炊き込みご飯を握ったもの。 おでんリメイク炊き込みご飯、普通に美味かった。 お品書き

今日から息子の学校も始まり、弁当2つ。 油断して、弁当用の食材も買っていなかったので、冷蔵庫のストックを漁る。 鮭があったので和で行こうと、お正月のお煮しめも入れたら、消費期限的にギリギリだったらしく息子に文句を言われた […]

今日で妻も仕事納なので、弁当は今年最後。 来年は5日から始業かな？ 息子の学校はもう少しあとから始まるので、弁当づくりはそのくらいになるかも？ お品書き

今日は鶏もも肉の照り焼きのリベンジ。 とにかく肉が固くならないように細心の注意を払う。 肉はなるべく均一の厚さになるように開き、皮を下にしてフライパンで中火で2分焼く。 2分経ったら裏返し、そのまま1分焼く。 1分たった […]

今日のメインはチキンソテー 前に、照り焼きを作った時に肉が硬かったと言われたので、今回はとにかく肉が固くならないように注意してみた。 鶏ももの塊肉を皮を下にしておき、厚みがあるところに切れ込みを入れて広げ、厚みを均一に。 […]

インフルでの出社停止期間もあけ、今日から仕事。 といっても今日はリモートワークなので自宅からは出ない。 病み上がりにはマジで助かる。 まだ本調子には程遠いので、今日のメインおかず用に惣菜のアジフライを購入しておいた。 明 […]

朝、起きると7時過ぎ。 久しぶりに寝坊した！ 今日は海苔弁の予定で、レンジで解凍するおかずが多いので助かった。 時間がないのに、海苔がチェック柄になっているのは、焼き海苔が少なかったから。 これなら消費が半分で済む。 こ […]

朝弁当を作っていたら、息子が起きてきて熱を計っている。 38.1度。 その時点で弁当作りもストップ。 もうちょっとで完成という所だったが、入れようと思っていたおかずも入っていないので、いつもよりはスカスカ感があるかな。 […]

久しぶりの焼鮭。 鮭のパックにかまの部分も入っていたので一緒に焼いておいた。 これはおにぎりの具材や、ほぐして使う予定。 お品書き