今日は鶏もも肉の照り焼きのリベンジ。 とにかく肉が固くならないように細心の注意を払う。 肉はなるべく均一の厚さになるように開き、皮を下にしてフライパンで中火で2分焼く。 2分経ったら裏返し、そのまま1分焼く。 1分たった […]

今日のメインはチキンソテー 前に、照り焼きを作った時に肉が硬かったと言われたので、今回はとにかく肉が固くならないように注意してみた。 鶏ももの塊肉を皮を下にしておき、厚みがあるところに切れ込みを入れて広げ、厚みを均一に。 […]

インフルでの出社停止期間もあけ、今日から仕事。 といっても今日はリモートワークなので自宅からは出ない。 病み上がりにはマジで助かる。 まだ本調子には程遠いので、今日のメインおかず用に惣菜のアジフライを購入しておいた。 明 […]

朝、起きると7時過ぎ。 久しぶりに寝坊した！ 今日は海苔弁の予定で、レンジで解凍するおかずが多いので助かった。 時間がないのに、海苔がチェック柄になっているのは、焼き海苔が少なかったから。 これなら消費が半分で済む。 こ […]

朝弁当を作っていたら、息子が起きてきて熱を計っている。 38.1度。 その時点で弁当作りもストップ。 もうちょっとで完成という所だったが、入れようと思っていたおかずも入っていないので、いつもよりはスカスカ感があるかな。 […]

久しぶりの焼鮭。 鮭のパックにかまの部分も入っていたので一緒に焼いておいた。 これはおにぎりの具材や、ほぐして使う予定。 お品書き

今日はトンカツ。 昨日のうちに衣までつけておいたので、朝は揚げるだけ。 トンカツがあれば普段はカツ丼にする事が多い。(みんなテンション上るらしいので) ただ、今日はせっかくの揚げたてなので、そのままご飯の上にドン。 ソー […]

息子の弁当箱が壊れてしまった。 蓋のフラップを取り付けるポッチが折れてしまい、すぐに外れてしまう。 この弁当箱は息子が高校に入ってから買ったので、長くても1年半くらいしか使ってないはず… 正直、もうちょっと持ってほしいな […]

ピーマンが余っていたので三色丼にしようと思っていたのだが、(まだ残っていると持っていた)鶏そぼろがなかったので、急遽海苔弁にする。白身魚フライは以前まとめ揚げをして冷凍ストックしておいたもの。娘の弁当も作っていた時は、白 […]

弁当づくりの一番最初に、タイマーで炊いご飯をかき混ぜるのがルーティーンになっている。 今日、炊飯器の蓋を開けると、水に浸かった生米が… スイッチ入れるの忘れてた… 早炊きモードだと30分で炊きあがるので間に合 […]