今日は三色そぼろ丼。 さらに副菜にしめじと舞茸、エリンギ、それとウインナーを使ったバター醤油炒めを作ってみた。 最近息子にキノコブームが来ていて気に入るかな？と思っていたが、予想どおりだったのでまた機会があれば作ってやろ […]

今日は娘の学校の参観日、進路説明会＆懇談があるとかで妻は休み。 二人分くらいの量の味付け牛肉があったので、今日はコレを使う。 あとはハンペンにマヨネーズと紫蘇ペースト、梅ぼし、チーズ、胡椒を載せて焼いてみた。 けっこう美 […]

運動会、誕生日と連続で「晴れの日」っぽい弁当(のつもり)だったので、今日は冷凍食品でササっと済まそうかなと思っていたが、冷凍個にあった厚切り豚バラ肉が目にとまったので今日はコレを使って豚丼を作ることに。 最初はただ焼肉の […]

今日は息子の誕生日。 メニューは何にしようか考えた結果、息子の大好きな鮭を使った三色丼にしてようと決めた。 ほぐした鮭で１色、炒り玉子で１色はすぐに決まったけど、あと１色はどうしよう？ いつものじゃこピーマンにしようかと […]

前回、三色そぼろ丼を作った時にあまった鶏そぼろ(冷凍)を使って、三色そぼろ丼をつくる。 コレは妻が大好きなメニューだが、息子も明日は三色そぼろ丼と知って「やった！」と言っていた。 ごはんの上に何かがのってるとテンションが […]

豚肉の切り落としが弁当2人分ほど残っていたので、今日はこれを使って回鍋肉風の炒め物をつくる。 甜麵醬がなかったので味噌で代用。 チューブニンニクちょびっとと、焼肉のタレで旨味、豆板醤で辛みをプラスしてみたがどうだろう。 […]

先週は夏休み明けのリハビリと称して、冷凍ストックおかずばかり使っていたので、なんかちょっと料理っぽいことしようかなと思ったら焼肉用の肉を見つけた。 よし、今日は焼肉弁当で決まり。 肉をやいて焼肉のタレを絡めるだけなので大 […]

昨日に引き続き「藤井弁当」から、「豚肉のピーマンのチンジャオ丼」を作る。 副菜として組合わされてた人参の浅漬けもつけて、ほぼ完コピ。 お品書き

今日は娘の誕生日。 …なのだが、昨日まで忘れていて事前準備もしてないので、どうしようか悩む。 いつものようにオムライスにしようかとも思ったが、毎年同じなのも…。 悩んだ末、娘の好きなはんぺんにオムライスの時のやり方で文字 […]

牛肉としめじが余っていたので、久しぶりに「牛肉としめじの　マヨしょうゆ炒め丼」を作ろうと思っていたのだが、使いかけのしめじの袋を開けたところ、なんかちょっとヤバそう…。 しばし悩んだ末、諦めてしめじを舞茸に変更して作るこ […]