父ちゃん弁当 1088個目

今日のメインは鶏もも肉の照り焼き。

先週、鶏もも肉の梅しそ巻をした時に、肉の柔らかさを褒められたので、今日もなるべく肉が固くならないよう、火を通す時間をなるべく短くするのを心がけてみた。

するとやはり今日も肉が柔らかかったらしい。(好評だった)

今日は一枚肉のまま焼くやり方にしのだけど、焼いた時間は表裏合わせても5～6分。

焼き終わった後、盛り付け直前までフタを開けずにそのまま予熱で火を通すようにしてみたのだけど、これが良かったのかも。

しばらくはこのやり方でやってみよう。

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お品書き

• 玉子焼き
• 鶏もも肉の照り焼き
• ウインナー
• 「ニッスイ」ちくわの磯部揚げ
• ブロッコリーの塩ゆで
• レタス
• ミニトマト
• バローセレクト まぜこみふりかけ　梅