父ちゃん弁当 507個目
今日のメインは「鶏ももの柚子胡椒焼き」。
[レシピ]
1.鶏もも肉に塩をふり片栗粉をまぶす。
2.フライパンを強火にして胡麻油をしき、皮目を下にして焼き目をつける。
3.焼き目が付いたらひっくり返し、みりん(大さじ２)、水(大さじ3)、柚子胡椒(小さじ１)を混ぜたものを入れたら蓋をして弱火で５分ほど焼く。
4.蓋をとり、煮からめるように水分を飛ばしたら完成。
調味料は塩、みりん、柚子胡椒だけなので、塩はしっかり目にふった方がよさそう。
あと、前作った照り焼きの肉がめっちゃ硬かったと言われたので焼き時間は守る。
鶏ももを一枚で焼く時は中まで火が通ったか心配になるが、蓋をして５分程度焼けば、ほぼ大丈夫な気がする。
[今日のメニュー]
- 玉子焼き (青海苔入り)
- 鶏もも肉の柚子胡椒焼き
- キュウリin竹輪
- ブロッコリーの塩ゆで
- プチトマト
- レタス
- ブドウ
- キャンディチーズ
- [丸美屋] 旨味さけ ふりかけ
