今日は、ネットニュースで流れてきた「わかめご飯」を作ってみた。 元給食のおばさんのレシピらしい。 結構美味いと思ったけど、妻の反応は「普通」やった。 白だしとか入れて、もうしょっとしっかり味付にしたら妻好みになるかも。 […]

昨日の弁当に使おうと思ってやめた鮭の切り身は、やはり晩御飯に出てきた。 危なかった、使わんで良かった…。 で、その鮭が少し余ったので今日はそれ混ぜ込んだちらし寿司を作ってみた。 みんな大好きだし、息子は鮭が大好物なので喜 […]

昨日弁当に入れるのを諦めた「おろしハンバーグ」。 この方法ならイケるんじゃね？という方法を思いついたのでやってみる。 まず、大根おろしを冷凍する。 ※調べたところ大根おろしは冷凍しても問題なく、傷みも防げる。 そのまま弁 […]

桃の節句という事で、今日はちらし寿司弁当にしてみた。 そういえば今日はひな祭りやなと思いついたのが直前だったので、食材をそろえる時間がなく椎茸や絹さやは省略。 混ぜ込む具材を前日に仕込んでおけば、当日は酢飯と合わせるだけ […]

前にエビチリをやった時の残りの冷凍エビがあったので、エビピラフを作ってみた。 炊飯器で炊くレシピだけど具材が魚介なので前日から仕込まず、朝から炊く。 最初は前日仕込みが出来ないのは面倒くさいなと思ったけど、ご飯を炊く時間 […]

月曜の弁当にも使った炊き込みごはんがちょうど2人分ほど余っていたので使う。(冷凍してました) 野菜室のダイコンがちょっと柔らかくなってきていたので、久しぶりにゆかり和えを作る。 やっぱりコレ美味いな。 炊き込みごはん 玉 […]

今日の弁当は、昨日実家に行った時にもらった炊き込みごはんやおかずを詰めただけ。 ニンニクの匂いがしたので、唐揚げからかな？と思っていたが、にんじんとツナのサラダだった。 弁当箱の蓋をあけたらけこう匂ったらしく、口臭くなる […]

ネットで検索していると、表示されるニュース記事や広告がどんどんパーソナライズされていく。 弁当を作っているとレシピを調べることが多いので、料理や弁当関係の記事がどんどんオススメされてくるが、今日はそんな記事の中で刺さった […]

鍋キューブの素が２個残ってた。 炊き込みごはんレシピの材料も全部そろっていたので、今日は炊き込みごはんにする。 メインおかずは、少しだけ残っていた実家の母が作った鰯の梅煮。 歳をとってこういうのが美味いと思うようになった […]

昨晩、卓上電気フライヤーで天婦羅をした。 食べきれなかった食材も最後に揚げておいて、その一部を今日の弁当に使う。 弁当に入れたのは、イカ、ささみ、大葉、ゴボウ、サツマイモ、エリンギ。 ご飯は天婦羅に合いそうな豆ごはんにし […]