桃の節句という事で、今日はちらし寿司弁当にしてみた。 そういえば今日はひな祭りやなと思いついたのが直前だったので、食材をそろえる時間がなく椎茸や絹さやは省略。 混ぜ込む具材を前日に仕込んでおけば、当日は酢飯と合わせるだけ […]

前にエビチリをやった時の残りの冷凍エビがあったので、エビピラフを作ってみた。 炊飯器で炊くレシピだけど具材が魚介なので前日から仕込まず、朝から炊く。 最初は前日仕込みが出来ないのは面倒くさいなと思ったけど、ご飯を炊く時間 […]

月曜の弁当にも使った炊き込みごはんがちょうど2人分ほど余っていたので使う。(冷凍してました) 野菜室のダイコンがちょっと柔らかくなってきていたので、久しぶりにゆかり和えを作る。 やっぱりコレ美味いな。 炊き込みごはん 玉 […]

今日の弁当は、昨日実家に行った時にもらった炊き込みごはんやおかずを詰めただけ。 ニンニクの匂いがしたので、唐揚げからかな？と思っていたが、にんじんとツナのサラダだった。 弁当箱の蓋をあけたらけこう匂ったらしく、口臭くなる […]

ネットで検索していると、表示されるニュース記事や広告がどんどんパーソナライズされていく。 弁当を作っているとレシピを調べることが多いので、料理や弁当関係の記事がどんどんオススメされてくるが、今日はそんな記事の中で刺さった […]

鍋キューブの素が２個残ってた。 炊き込みごはんレシピの材料も全部そろっていたので、今日は炊き込みごはんにする。 メインおかずは、少しだけ残っていた実家の母が作った鰯の梅煮。 歳をとってこういうのが美味いと思うようになった […]

昨晩、卓上電気フライヤーで天婦羅をした。 食べきれなかった食材も最後に揚げておいて、その一部を今日の弁当に使う。 弁当に入れたのは、イカ、ささみ、大葉、ゴボウ、サツマイモ、エリンギ。 ご飯は天婦羅に合いそうな豆ごはんにし […]

こどもの日に実家に行った時に、作ってくれた筍ごはん。 余りを持って帰って食べたが、まだ余ったので冷凍していた。 今日はそれを使ったのでご飯を炊く手間が省けた。 メインおかずはハンバーグ。 前回ハンバーグに付け合わせた「人 […]

昨日スーパーに行ったら「うすいえんどう」と「オクラ」が安売りしていたので購入。 さっそく弁当に使う。 オクラはハム巻き、うすいえんどうはもちろん、豆ごはんだ。 父ちゃんは豆ごはんが大好きで、昔、まだ学生だった頃かな？「豆 […]

今日のメインはハンバーグ。 このところハンバーグの付け合わせは「ゆかりパスタ」が多かったので、たまには違うものをという事で「人参のグラッセ」を作ってみた。 人参嫌いの妻は今日は休みなので丁度良い！(笑)、と思ったのだが子 […]