2022年2月9日 / 最終更新日時 : 2022年2月9日 父ちゃん 父ちゃん弁当 409個目 今日は久しぶりに鍋キューブを使った炊き込みご飯をつくる。 キノコがなかったのが残念だが、鶏肉、ニンジン、ゴボウ、蒟蒻、油揚げの具材を投入し、なかなか美味く仕上がったように思う。 まぁ”素”を使って […]
2022年2月8日 / 最終更新日時 : 2022年2月8日 父ちゃん 父ちゃん弁当 408個目 2人分ほど豚もも肉が余っていたので照り焼きに。 最初、塊のまま焼いたら、火がなかなか中心まで通らなかったので、途中で切って焼き直した。 本当は、こういう時ってどうすれば良いのだろう？ ロマネスコの塩ゆでは息子に不評なので […]
2022年2月7日 / 最終更新日時 : 2022年8月27日 父ちゃん おにぎり 父ちゃん弁当 407個目 豚肉の薄切り肉が少し余っていたので、肉巻きおにぎりを作ってみた。 初挑戦メニュー。 刻んだ梅干しと胡麻を混ぜ込んだご飯を豚肉で巻いて焼き、醤油、みりん、酒、砂糖の甘辛タレをからめて照りをつけたら完成。 所々破れがある切り […]
2022年2月4日 / 最終更新日時 : 2022年2月4日 父ちゃん 父ちゃん弁当 406個目 冷凍庫の弁当用おかずはジッパー付きの袋に入れて冷凍している。 2～3個しか入っていない袋がいくつか出てきたので、まとめてみたら4枚空になった。 つまり、おかずのストックが尽きてきたという事だ。 ・・・これはヤバイ。(笑) […]
2022年2月3日 / 最終更新日時 : 2022年2月3日 父ちゃん 父ちゃん弁当 405個目 長芋が余っていたので、小麦粉をまぶして焼いて青のりをまぶす、長芋の青のり和えを作る。 味は悪くないと思うのだが、娘は歯に青のりが付くので嫌うのを忘れていた。 お年頃だからな…。 あと久しぶりにフジッコのおまめさんを買って […]
2022年2月2日 / 最終更新日時 : 2022年2月3日 父ちゃん 父ちゃん弁当 404個目 しめじが冷蔵庫で余っていたので、しめじとツナのケヤップチーズ焼きに初チャレンジ。 手元にあった古い弁当本に載っていたレシピで、しめじとタマネギを塩こしょうで炒めてトマト缶のトマトで和えて、粉チーズ、パセリをかけてトースタ […]
2022年2月1日 / 最終更新日時 : 2022年2月3日 父ちゃん 父ちゃん弁当 403個目 ”ロマネスコ”という野菜がある。 妻が言うには何度か買って、家族みんな食べた事もあるらしいが、あまり覚えていない。 どうやらブロッコリーと同じように食べられるらしい。 週末に買い物に行った時、この「ロマネスコ」が売ってい […]
2022年1月31日 / 最終更新日時 : 2022年2月1日 父ちゃん 父ちゃん弁当 402個目 図書館で借りた弁当本にハンバーグの上にチーズが格子状にかかっているが載っていて、さっそくマネしてみた。(笑) チーズの量が少なかったのもあって、ほとんど味はしなかったそうな。 まぁ、見た目がちょっとハデになったので良しと […]
2022年1月28日 / 最終更新日時 : 2022年1月28日 父ちゃん 父ちゃん弁当 401個目 昨日と弁当に入れた、昆布と椎茸の佃煮。 妻が気に入ったようだけど「こういうのが美味しいと思うようになったら、おばあちゃんになったんかなと思う」とも言っていた。 それな、と思ったが、子供たちにも聞いてみたところ「美味しかっ […]
2022年1月27日 / 最終更新日時 : 2022年1月28日 父ちゃん 父ちゃん弁当 400個目 弁当作りも今日でとうとう400個目の大台へ。 2年ちょっとで400個なので1年にするとだいたい200個弱か。 コロナで休校も多かったので、普通ならもうちょっと行くのかな？ さて、昨日子供たちに弁当の感想を聞いていたら、息 […]
