父ちゃん弁当 1241目
今日のメインは鶏もも肉の照り焼き。
今回はキッコーマンのレシピで作ってやってみた。
レシピより焼き時間を気持ち短くした代わりにフタをして予熱で火を通すようにしてみたら、いつもより柔らかく焼けた気がする。
毎回思うけど、照り焼きはタレを煮詰める最後の火を消すタイミングが意外と難しい。遅いと焦げる、までは行かなくても汁が煮凝りのように固まってしまうが、早いとゆるゆるで弁当には不向きになる。
遅いとやり直しが効かないので、ギリ早め位が良いのかな？
今回は、まぁ上手く出来た気がするんやけど、食べてないから分からん。
息子が帰ってきたら感想を聞いてみよう。
お品書き
- 玉子焼き
- 鶏もも肉の照り焼き
- えのきベーコン
- ブロッコリーの塩ゆで
- レタス
- たくわん
- ゆかり
- おにぎり(炊き込みご飯)
