父ちゃん弁当 568個目

今日は子供たち2人とも部活の大会だ。(娘は駅伝の大会、息子は水泳の記録会)

おにぎりを作れと言われるのは構わないが、出発時間が早いので朝5時過ぎに起きるはめに。

平日より早いやんけ…

今回は以前TVで見て一度試してみたいと思っていた卵黄の醤油漬けのおにぎりを作ってみた。(娘はいらんというので息子の方だけ)

生卵を冷凍すると、黄身は柔らかい粘土のようになって崩れなくなる。

それを醤油(今回はめんつゆ(3倍)を使用)に漬け込み、おにぎりの具にしたものだ。

卵を一旦冷凍し醤油に漬け込む時間もあるので2日前くらいから準備が必要なので急に出来ないのが難点だけど、中々美味かったらしいので、また機会があれば作ってみよう。

• おにぎり
  • 梅
  • 鮭
  • 焼きタラコ
  • 卵黄の醤油漬け

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